**鸡蛋的较可贵之处,在于它能够提供较多的**蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克**蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的**蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D。蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等,是较方便食用的**食物。美国、加拿大等国的研究者提出:有控制地供给足够的营养胆碱,可以改善不同年龄人的记忆力,甚至青年人的记忆力,并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症。 较好的营养早餐--柴鸡蛋 据研究,柴鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。 营养*称,“柴鸡蛋“被评为较营养早餐,是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而柴鸡蛋中含有的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了柴鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。百团一路/天津**鸡蛋/天津**鸡蛋与普通鸡蛋的区别由天津百团一路国际贸易有限公司提供。