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绿豆中营养物质
 
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
 
2. 多食绿豆可以防治冠心病、心绞痛；
 
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
 
4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有**作用，可**荨麻疹等疾病：对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热*；
 
5. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏
 
6.绿豆有抗菌抑菌的作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过提高*功能间接发挥抗菌作用。
 
7.绿豆有*的作用：绿豆中含有丰富的蛋白质,绿豆用水浸泡研磨成的绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与**磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在****磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了**磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。**黄豆有“豆中**”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值较丰富。干**黄豆中含**的蛋白质约40%，为其他粮食**。现代营养学研究表明，一斤**黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占**，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。**黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之佳品。以**黄豆为食材的食物，有益气养血催乳、养颜美容之功效，孕产妇尤为需要天津**杂粮,天津**食品,百团一路由天津百团一路国际贸易有限公司提供。