天津绿壳乌鸡蛋,北京绿壳乌鸡蛋味道,百团一路

    乌鸡蛋的保存方法
    冷藏法
    此法优点是可以大量保存，鲜蛋的物理化学性质变化较少，蛋的表面组织及外观也很少变化;微生物的活动被抑制，减少蛋白变质败坏。冷藏条件：冷库温度为0℃，相对湿度80%～85%。为了防止库温的波动过大，一次进货量不可过大，应为库容的15%;堆垛不可过大，以免垛中散热不足，导致发霉。温度过高可引起胚胎发生变化，蛋黄扩大，蛋白变稀。温度过低易使蛋壳冻裂。所以都可影响蛋白质量和贮存性;因为蛋能吸收异味，所以不能与其他食品类(如有味食物)同藏一室;为了避免鲜蛋污染，包装材料应清洁、干燥、无异味、不吸湿、无臭气。而且包装不宜太紧，箱内空气保持流通;装箱排列要整齐，较好气室向上，如横放要每月倒蛋一次;入库前要加以选择，形状整齐，大小一致，新鲜，如有变质蛋应随时拣出;蛋在贮存过程中，每两周应按10%或每批按3%一4%抽查一次，以确定其品质和出库时间。
    乌鸡蛋，富含多种微量元素，**钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇较低，是普通鸡蛋的三分之一.乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、*力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺**具有食疗保健作用。乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金。天津绿壳乌鸡蛋,北京绿壳乌鸡蛋味道,百团一路由天津百团一路国际贸易有限公司(                                                                                 )提供。