圣女果价格一斤,圣女果怎么做好吃,百团一路

1. 菜市场会看到很多处理的不新鲜的蔬菜，尤其是在小城市，这种情况普遍存在。出于各种心理，这种蔬菜往往会很**。其实蔬菜在存放的过程中，随着水分的流失，会有大部分的水溶性维生素的流失。很多植物化学物质也会失去活性，更重要的是其中亚硝酸盐的含量会增加，所以选蔬菜一定要注意新鲜度。

2. 与新鲜蔬菜相比，冷冻蔬菜的营养价值也会逊色很多。在冷冻及解冻的过程中，蔬菜会损失37-56%的维生素。即使不冷冻储存，常温下的绿叶蔬菜储存也会使维生素C的含量下降，存放时间越长，损失越大。而其中的亚硝酸盐含量则逐日递增。可见选蔬菜还是要新鲜。

  形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法种植的，而异常蔬菜则可能是用激素处理过。如韭菜，不用激素的叶子较窄，吃时香味浓郁。而当它的叶子特别肥厚宽大，比一般阔叶韭菜还要宽1倍时，就可能是在栽培过程中使用了激素。有的蔬菜颜色不正常，不宜选购。如菜叶失去了平常的绿色而呈墨绿色、毛豆碧绿异常等，则可能是在采收前喷洒或浸泡过农药。

  “多虫蔬菜”。在品种众多的蔬菜之中，有的蔬菜*被害虫所青睐，称之为“多虫蔬菜”；有的蔬菜，虫不大喜欢，称之为“少虫蔬菜”。“多虫蔬菜”由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；“少虫蔬菜”的情况则相反。为了避免摄入过多的农药，平时应尽可能选吃“少虫蔬菜”。