天津鸡蛋批发价格-百团一路-鸡蛋的功效

    散养柴鸡蛋**具备三个方面的要素：1、鸡的品种**是本地区的柴鸡;2、**有广阔的区域供柴鸡活动，**散养;3、柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素。
　　散养柴鸡蛋鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质较为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。 此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
　    鸡蛋怎么吃好?
　　鸡蛋过熟难消化
　　想较大程度吸收鸡蛋的营养，就要注意烹饪方式，趋利避害。
　　1.减少用油
　　烹调用油愈少，脂肪愈低愈健康。白水煮蛋较佳;蒸蛋次之;煎蛋、炒蛋用油较多，少吃为妙;而中式滑蛋会加入大量油分，不建议进食。
　　2.避免过生
　　鸡蛋或会带有李斯特菌、沙门氏菌或金黄葡萄球菌，除可导致肠胃炎，也可引发其他严重疾病。窝蛋、太阳蛋的蛋黄未煮熟，细菌未能够被杀死，小朋友和孕妇应避免。
　　3.避免过老
　　姜醋蛋及卤铁蛋等，因烹煮太久，蛋白质会变质、变硬，难以消化，肠胃脆弱人士不宜进食。即使是烹饪新鲜蛋，建议白水煮蛋滚水煮5至7分钟，蒸蛋10分钟即可，免得过老影响消化。天津鸡蛋批发价格-百团一路-天津鸡蛋的功效由天津百团一路国际贸易有限公司()提供。