乌塌菜的家常做法-百团一路-乌塌菜的功效

   绿色蔬菜日常生活少不了，但是绿色蔬菜生长的过程中为了防止害虫的侵害，都会喷打农药，这些残留在绿色蔬菜上的农药使得人们惴惴不安，害怕其给人体身体健康带来危害！其实人们也不用这么害怕，选对正确的清洗方法是可以去除这些农药残留的,让你更加安全更加建立的食用！

 1、淡盐水清洗

清洗绿色蔬菜时，只需提前将水中放入适量的盐，然后将蔬菜泡入淡盐水中浸泡15分钟，再用清水冲洗即可！

2、淘米水清洗

淘米水是很有用的清洁剂，是因为淘米水为酸性，只需将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗洁干净就能食用！

3、碱清洗

在水中加一小撮碱粉，搅拌均匀后放入绿色蔬菜，浸泡5-6分钟，再用清水清洗洁净。

4、用开水烫

此方法只适用于豆角、菜花等比较实的蔬菜，只需将蔬菜用开水烫一下就能去除残留的大部分的农药，绿叶蔬菜用此方法*将其本身的营养元素流失！

5、日照法

研究发现，在阳光的直射下蔬菜中的残留农药能被分解、损坏，所以只需将绿色蔬菜在阳光下照射5分钟，其残留农药就可减少60%。

  形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法种植的，而异常蔬菜则可能是用激素处理过。如韭菜，不用激素的叶子较窄，吃时香味浓郁。而当它的叶子特别肥厚宽大，比一般阔叶韭菜还要宽1倍时，就可能是在栽培过程中使用了激素。有的蔬菜颜色不正常，不宜选购。如菜叶失去了平常的绿色而呈墨绿色、毛豆碧绿异常等，则可能是在采收前喷洒或浸泡过农药。

  “多虫蔬菜”。在品种众多的蔬菜之中，有的蔬菜*被害虫所青睐，称之为“多虫蔬菜”；有的蔬菜，虫不大喜欢，称之为“少虫蔬菜”。“多虫蔬菜”由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；“少虫蔬菜”的情况则相反。为了避免摄入过多的农药，平时应尽可能选吃“少虫蔬菜”。